TEORÍA & CATA 

TEA CHAMPION
 

Próximos cursos: 

2023

L y X: 04 al 13 sep TEORÍA ONLINE

S y D: 30 sep y 1 oct CATA DE TÉ (MADRID)

S y D: 7 y 8 octubre CATA DE TÉ (BARCELONA)

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RESERVA AQUÍ UK Tea Academy London en habla hispana 

 

Dirigido a: Profesionales y Aficionados

 

Para todos aquéllos interesados en conocer o profundizar más acerca del té y sus beneficios para la salud (Aficionados, tiendas de té, cafeterías y baristas, pastelerías, restaurantes, hoteles, escuelas de cocina, bloggers de comida, escuelas de cata) 

 

¿En qué consiste?

8 webinars teóricas + 4 webinars de práctica sensorial de cata

La Parte Teórica consiste en 8 clases online en vivo diseñadas para que puedas reservarlas individualmente, aunque se recomienda seguir el orden establecido. Todas las clases son grabadas y enviadas a los participantes junto con un pdf que recoge toda la información vista en cada la clase. 
 

La Parte Práctica Sensorial de Cata de Té se podrá hacer online o presencial en España y cubre toda la parte sensorial de cata, preparación del té con excelencia y elaboración de blends o mezclas de tés negros para el desayuno o English Breakfast etc. Consta de 4 webinars de 3 horas cada una impartidas via Zoom e incluye un juego de 37 tés y accesorios. Las grabaciones de las webinars estarán a disposición de los participantes por 30 días después de que el curso haya terminado.

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PARTE I: TEORÍA (8 LIVE WEBINARS de 1.5h)

 

• La planta del té y otras infusiones

• Historia del té

• Categorías del té

• Cosecha y Manufactura del té

• Preparación del té con excelencia

• Té , salud y cafeína

• Blends o mezclas y tés aromatizados

• El Mercado del té 

• Cultivo del té y organismos certificadores (Ecológico, Fairtrade, etc.)

 

Contenido completo aquÍ

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PARTE II: PRÁCTICA (4 LIVE WEBINARS de 3h)

Para acceder a la Parte II Práctica Sensorial de Cata debes haber completado las 8 webinars de la Parte I Teoría. Antes de que comience el curso obtendrás acceso GRATUITO a nuestro video introductorio: The Art of Tea Brewing. 
 

• Los conceptos esenciales en la cata de té

• Evaluación sensorial de todas las categorías de té, incluyendo el té amarillo y el té rojo, Pu Erh

• Preparación del té con excelencia

• Catas comparativas: diferentes tipos de agua, temperaturas, tiempos, terroir y orígenes

• La importancia de los accesorios de té

• Prácticas de Cata de té a ciegas

• Principios del blending y cómo hacer tu propia mezcla de té negro 

 

Contenido completo aquí

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***Si las fechas publicadas o los lugares de celebración de los cursos de té no se adaptan a tu disponibilidad, contáctanos aquí para encontrar otras opciones.

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